Просидел все обеденное время на форуме, почитал кулинарные темы : Шпроты,Рыбный суп,Запеченная " Семга под шубой " ... Но главной темой была - "Что будем кушать на ужин?"
И захотелось мне котлеток рыбных на ужин с картошкой-пюре. Вспомнил что когда-то, в студенческие времена, неплохо они у меня получались!
Вот делюсь рецептом:
- Филе рыбное – грамм 300
- Батон – 4 куска
- Яйцо - 1 шт.
- Лук – 1 средний
- Растительное масло – грамм 30
- Сметана – 5 ложек столовых
- Панировочные сухари – ложки две
- Соль, перец, можно и рыбных приправ еще
Делаем фарш (филе, батон, лук)
мясорубка в помощь вам, но можно и очень мелко нарезать стружку.Все ингредиенты (кроме сухарей) перемешиваем тщательно, делаем котлетки и обкатываем в сухарях. Обжариваем с двух сторон.
Для котлет можно сделать и соус, рецепт соуса Тут!