| Смоленский форум • SmolShopMarket.ru https://forum.smolshopmarket.ru/ |
|
| Маринованная капуста. https://forum.smolshopmarket.ru/viewtopic.php?f=35&t=5754 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | Lesovick [ 12 сен 2013, 14:58 ] |
| Заголовок сообщения: | Маринованная капуста. |
Вот и наступила очередная осень. Кто-то радуется тому, что собрал хороший урожай капусты, кто-то грустит по поводу того, что лето пролетело незаметно. Кто-то встречает осень в приподнятом настроении и готовится заквасить, замариновать капусты на зиму. В данной теме делимся не только рецептами, но и впечатлениями об опробованных блюдах из замаринованной, квашенной капусты. |
|
| Автор: | torg [ 23 окт 2013, 10:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Маринованная капуста. |
В чём отличие маринованной и квашенной капусты ? Брюссельскую мини капусту тоже маринуют/заквашивают ? |
|
| Автор: | Lesovick [ 24 окт 2013, 09:22 ] |
| Заголовок сообщения: | Маринованная капуста. |
Да ... брюссельскую и маринуют и квасят. Если мариновать, то нужен маринад(рецептов много, но часто используют уксусную кислоту или лимонку) При закваске, мы мелко рубим капусту... добавляем соль, перец, морковку и под гнетом она пускает сок и квасится... Отличная штука для посиделок 
|
|
| Автор: | torg [ 03 дек 2013, 18:38 ] |
| Заголовок сообщения: | Маринованная капуста. |
Попробовал сравнить на вкус крупные листы и мелко нарезанные кусочки. Крупные листы оказались вкуснее. |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|